Menukaarten
Ontdek en laat je verrassen door de rijke en diverse smaken, diversiteit aan gerechten en verse ingrediënten. Laat je door ons meenemen naar de Chaotische straten van Bangkok, de kleurrijke markten van Peru, Mexicaanse playa’s, traditionele Argentijnse Asado’s of naar de keukentafel van Beppie en Hans. We geven onze eigen draai aan alle gerechten die we ontdekken. Ondanks onze reislust houden we altijd het brandende verlangen terug te keren naar huis zodat we onze ervaringen met jou kunnen delen.
Met een groep uiteten? Bekijk hier onze groepmenu's
Voor gezelschappen vanaf 10 personen hebben me onderstaand groepsmenu samengesteld.
* Personen met een veg-an/etarisch dieet kunnen à la carte bestellen
GROEPSMENU
37.50 per persoon
VOORGERECHTEN
CARPACCIO
Ossenhaas, uitgebakken spekjes, pittenmix, Parmezaanse kaas en truffel
GEEN GRAVAD LAX
Rauwe zalm, mosterd, dille, citroen, avocadocrème, zoetzure komkommer
THAISE PANNA COTTA
Tom kha kai, zoete aardappel, sereh, beukenzwam, rode peper
HOOFDGERECHTEN
SUKADE
Langzaam gegaard en botermals, pastinaak, uienchutney, bospeen, eigen jus
SCHELVIS
Filet met kruidenkorst, zeegroenten, beurre noisette, gerookte knolselderijpuree
GNOCCHI
Gebakken gnocchi, gepocheerd ei, truffel, mini courgette, botersaus
BUIKSPEK
Gemarineerd buikspek, Tom kha saus, paksoi, paprikacrème, crispy noedels
De hoofdgerechten worden geserveerd met frites en Brandermayonaise
NAGERECHTEN
SCROPPINO
Citroenijs, limoncello, prosecco en wodka
WITTE CHOCOLADE
Cremeux, passievrucht, mango, koekcrumble