Eten bij Ted
Restaurant Sitio ligt midden in het centrum, in het hart van de gezelligste wijk van Den Bosch; de Uilenburg. Tussen vele restaurants en café’s, pal naast de opstapplaats voor de rondvaart over de Binnendieze vind je ons monumentale pand ‘De Drie Kronen’.
Onze favoriete hapjes en gerechten die je samen kunt combineren en delen. Deel je liever niet? Ook goed.
Carpaccio 13
Ossenhaas, uitgebakken spekjes, pittenmix, Parmezaanse kaas en truffel
Tonijnpizza 14
Krokante papadum, tonijnsashimi, wasabi, furikake
Buikspek 12.5
48°C buikspek, ketjap, citroengras, krokante ui
Brioche beef 13
Geschroeide Black Angus, artisjok, crème fraîche, gerookt paprikapoeder
Oesters 10.5
Limoen, framboosazijn, sjalot, 3 stuks
Kaaskroketjes 10
Oude kaas, truffelcrème, 6 stuks
Bruschetta 10.5
Tomaat, knoflook, basilicum en balsamico
Thaise panna cotta 11
Tom kha kai, zoete aardappel, sereh, beukenzwam, rode peper
Geen gravad lax 13
Rauwe zalm, mosterd, dille, citroen, avocadocrème
Kreeftbitterbal 12
Saffraan, knoflookdip, 4 stuks
Italiaanse gamba’s 12.5
Antiboise tomaat, aioli, brood
Veggie veggie 11
Bulgur, gerookte knolselderij, vinaigrette van wortel, kervel, gepekelde groenten
Pata negra 14
Vers gesneden, 80 gram, cornichons
Brood 7
Vers zuurdesembroodje met aioli
Ted’s Plateau 18.5 p.p.
Zet de tafel vol met Ted’s favoriete gerechtjes. Laat je verrassen! Te bestellen vanaf 2 personen.
Maiskip 22
Heel kippetje uit de oven, geroosterde worteltjes en maiskolf
Bossche burger 19.5
Brioche bun, 100% Bommelerwaards rund, 200 gram, trappistenkaas, uienmarmelade en frites
Japanse koolvis 20.5
Gemarineerde koolvis, paksoi, dashi-witte wijnsaus, gepofte zwarte rijst
Bavette 25
Australisch, pepersaus, knol, haricots verts, spek en aardappelcrumble
Knolselderij 19.5
Gerookte knolselderij, paddenstoelensaus, beukenzwammetjes, pastinaak, hazelnoot
Buikspek 23.5
Gemarineerd buikspek, tom kha saus, paksoi, paprikacrème, crispy noedels
No beef burger 19.5
Sesambun, guacamole, tomaat, cheddar, pittige mayonaise en zoete aardappelfrites
Sukade 21.5
Langzaam gegaard en botermals, pastinaak, uienchutney, bospeen, eigen jus
Schelvis 20.5
Filet met kruidenkorst, zeegroenten, beurre noisette, gerookte knolselderijpuree
Bucatini gamba 20
Dikke spaghetti, gepelde gamba’s (8), tatsoi, rode peper, knoflookolie
Gnocchi 20.5
Gebakken gnocchi, gepocheerd ei, truffel, mini courgette, botersaus
Tomahawk 35 p.p.
Gegrilde tomahawk, 1 kilo, inclusief sides, sauzen en vlijmscherpe messen, per twee personen
Soort van tiramisu 9
Lange vingers, koffieroom, amaretto, mascarpone
Witte chocolade 9
Cremeux, passievrucht, mango, koekcrumble
Scroppino 9.5
Citroenroomijs, limoncello, prosecco en wodka
Stoofpeer 9
Schuim van appeltaart, kaneel, vanillecrumble
Kaas 13
Manchego, Taleggio, Pierre Robert en vijgencompôte
VOOR
Carpaccio
Ossenhaas, uitgebakken spekjes, pittenmix, Parmezaanse kaas en truffel
Geen gravad lax
Rauwe zalm, mosterd, dille, citroen, avocadocrème, zoetzure komkommer
Thaise panna cotta
Tom kha kai, zoete aardappel, sereh, beukenzwam, rode peper
HOOFD
Hoofdgerechten worden geserveerd met frites en Brandermayonaise.
Sukade
Langzaam gegaard en botermals, pastinaak, uienchutney, bospeen, eigen jus
Schelvis
Filet met kruidenkorst, zeegroenten, beurre noisette, gerookte knolselderijpuree
Gnocchi
Gebakken gnocchi, gepocheerd ei, truffel, mini courgette, botersaus
Buikspek
Gemarineerd buikspek, Tom kha saus, paksoi, paprikacrème, crispy noedels
NA
Scroppino
Citroenroomijs, limoncello, prosecco en wodka
Witte chocolade
Cremeux, passievrucht, mango, koekcrumble
Onze menukaarten
Vanaf 12 uur staat Ted voor je klaar met lekker bakkie koffie en jahaa uiteraard de Bossche bol van Jan de Groot. Blijf lekker zitten en probeer een keuze te maken uit Ted’s lunchklassiekers, de beste tosti’s en verrassende sandwiches.
Bij het vallen van de avond transformeert Ted naar een flamboyante gastheer. Een gezellige borrel of een ongedwongen diner, je doet bij Ted waar je zelf zin in hebt!
Een menu op basis van voor-, hoofd- en nagerecht. Zet de tafel vol met onze bites en voorgerechten, perfect om te delen òf schuif aan onze royale bar en drink je favoriete cocktail. De avond is van jou!
Reserveren met meer dan 9 personen?
Reserveer eenvoudig via de button rechtsboven! Ben je met meer dan 8 personen?
Neem dan contact op via de button hieronder of reserveer telefonisch.