GEBAK, LUNCH & BORREL

 Elke zaterdag en zondag serveren wij tussen 12.00 tot 17.00 onderstaande Lunchkaart 


Lunch

 

Keuze uit bruin of wit rustique stokbrood 


Kalfsbouillon

Kalfsbouillon met miso, Enoki paddenstoel en gerookt spek

6,50

Bisque

Bisque met hangmosseltjes, zeekraal en basilicumolie

9,95

  


Zalm

Gerookte zalm met granaatappel en yoghurtdressing

9,25

Steak Tartare

Tartare van magere biefstuk met rode curry, Parmezaan en cornichons

9,25

Garnaal

Twee garnalenkroketjes met basilicummayonaise en brood

9,95

Lomo Iberico

Spaanse ham met Messekleverkaas, pesto, hazelnoot en rucola

9,25

Paddenstoel

Geroosterde paddenstoelen met hazelnoot, ui en Parmezaan

9,25

Carpaccio

Dun gesneden rundermuis met kwartelei, Parmigiano Reggiano en klassieke dressing

9,25

Chicken & Chips

Gebakken kippendijen met koolsla, barbecuesaus en zoute chips


9,25
   

Burger

100% Simmentaler Rund 225 gram / Brioche Bun Baconjam / Frites Truffelmayonaise

14,95


   

Sitio Vleesproeverij

(Borrel)hapjes te delen als lunch òf als borrelplateau borrel

Te bestellen vanaf 2 personen


lomo Iberico de Bellota (ham), Messekleverkaas, secreto Iberico, rundvleesbitterbal, knoflookbrood, bieterbal, cornichons, Amsterdamse uitjes, truffelmayonaise, roomboter en chips

9,95
   
Plateau Sitio (prijs per persoon)

Combinatie van onze favoriete hapjes en gerechten met o.a. steak tartare, warm gerookte zalm, bruschetta, een soepje en garnalenkroketje geserveerd met rustique brood en bieslookroomboter. Laat je verrassen!

17,50 
   

Croque monsieur

Gegratineerde sandwich uit de oven met Gruyère, ham en tijm 

5,95 

Croque madame

Gegratineerde sandwich uit de oven met Gruyère, ham, tijm en een spiegelei

6,95 



Salade Zalm

Spinaziesalade met warm gerookte zalm, granaatappel, puntradijs en yoghurtdressing

 14,50

Salade Burrata

Little gem met burrata, paddenstoelen, tomaat, hazelnoot, en olijfolie extra vierge

17,50


Pasta

 

Alle pastagerechten worden met ciabatta geserveerd 


  klein normaal

Ossenhaas

Rigatoni / Tomaat-Mascarpone Groene Asperge / Zwarte Olijf 

14,95 19,95

Gamba

Linguine / Gepofte Knoflook / Rode Peper / Aziatische Spinazie

14,25 18,95

Carbonara

Caserecce / Gekookte Ham Artisjokhart

Basilicumroom / Parmigiano Reggiano

13,50 17,95


grill

 

Al het vlees wordt standaard medium rare gegrild

Sausje? Bearnaise, Sjalottenjus of peperroom (+/+ 1,50)


Lamsrack

Klein

Groot


 17,50

24,50

Tournedos

150 gram

225 gram

 

17,50

24,50

Zalmfilet

Kruidenkorst / Dille / Hollandaise

 19,95


  

Bekijk onze dinerkaart voor meer warme gerechten

 


SUGGESTIES DESSERT


Scroppino

Citroenijs / Limoncello / Prosecco / Wodka

6,95

Mousse

Chocolademousse / Dulce de Leche / Macadamia

6,95

 



    

Suggesties bij de koffie


Bossche bol

de enige echte van Jan de Groot

 3,25

Koffie compleet

koffie naar keuze geserveerd met zoete lekkernijen

6,75




Suggesties bij de borrel


Olijven

huisgemarineerde groene olijven 

4,50

Broodzak

Rustique stokbrood met roomboter 

4,50

Bitterballen

Rundvleesbitterballen met mosterd (8 stuks)

7,50

Borrelplateau Sitio

lomo Iberico de Bellota (ham), Messekleverkaas, secreto Iberico, rundvleesbitterbal, knoflookbrood, bieterbal, cornichons, Amsterdamse uitjes, truffelmayonaise, roomboter en chips

17,50 

Garnalenkroketjes

Hollandse garnalenkroketjes met mierikswortel (4 stuks)

6,95 

Oesters (per stuk)

Fine de Claire met furikake en limoen

2,95